大棚西紅柿的下部莖稈非常粗，但是卻非常的細(xì)，有時西紅柿莖稈中央出現(xiàn)縱向的溝，葉片深綠，上部的葉片像羊角一樣向下彎曲生長，下部小葉片的葉面中部突出像船底狀。果實(shí)生長慢，有的果實(shí)還出現(xiàn)綠肩、花臉等癥狀。這些癥狀就是氮肥施用量過大造成的，所以大棚西紅柿施氮肥不能過多。
氮肥過多對西紅柿的生長結(jié)果不僅沒有好處，而且還會帶來很多為害。首先，氮肥過多使得西紅柿枝葉相對較嫩，生長茂密，通風(fēng)透光性差，容易導(dǎo)致病害發(fā)生，像晚疫病、葉霉病、灰霉病等。
其次，氮肥太多，特別是氨態(tài)氮太多，容易導(dǎo)致作物對鉀、硼、鎂等元素的吸收受到阻礙，使蔬菜表現(xiàn)缺少這些元素，西紅柿莖稈出現(xiàn)縱向小溝就是因為氮肥施用過量抑制了硼元素的吸收。
造成氮肥過多的原因有多種，主要的是含氮的化肥施用量大。還有一個原因是在用殺線蟲劑熏蒸過土壤的大棚里，因為土壤經(jīng)消毒后，其中大部分微生物都被殺死，使得施入土壤中的氨態(tài)氮肥不能及時被轉(zhuǎn)化，造成氨態(tài)氮肥過剩。
解決氮肥過多的辦法主要的是要少施含氮化肥。在西紅柿生長發(fā)育期內(nèi)，可以沖施一些微生物肥或腐植酸肥料等。